常温・冷蔵・冷凍、それぞれの保存環境のコツ じゃがいもは、冷暗所での常温保存が基…
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冬に欠かせない食材、白菜 白菜は冬になったら旬でありリーズナブルに手に入るため毎…
米を研ぐ意味 米を炊く前は、炊飯器でも鍋でも何で炊くにしても、必ずお米は研いでか…
包丁でリンゴの皮を剥く リンゴの皮を剥く場合は、通常は包丁を使うかと思います。 …
まずは砥石の準備 包丁を研ぐ場合は、まずは磨ぐための道具の砥石を準備します。 も…
常温での保存 おもちは日本では正月の料理として定番であり、中には正月に家庭で餅つ…
飲み物を使う 肉を柔らかくする方法としてはいくつかありますが、その中でも一般的な…
アクとは 鍋料理をして肉を煮込めば、自然とアクが浮いてきます。 このアクの正体は…
