包丁でリンゴの皮を剥く リンゴの皮を剥く場合は、通常は包丁を使うかと思います。 …
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まずは砥石の準備 包丁を研ぐ場合は、まずは磨ぐための道具の砥石を準備します。 も…
常温での保存 おもちは日本では正月の料理として定番であり、中には正月に家庭で餅つ…
飲み物を使う 肉を柔らかくする方法としてはいくつかありますが、その中でも一般的な…
アクとは 鍋料理をして肉を煮込めば、自然とアクが浮いてきます。 このアクの正体は…
とっても重宝する干し野菜は主婦の味方です 最近干し野菜がブームという事をご存知で…
ちょっとだけ余ってしまう「いつもの野菜」 葉がついた人参やダイコン、それに皮をむ…
日本の文化「だし」は世界から注目されている 西洋料理でもお肉のだしや野菜のだしを…
